En klassisk og saftig Valpolicella med masser af friskhed – let, levende og utrolig nem at holde af.

Duften åbner med friske kirsebær og røde bær, efterfulgt af et let krydret præg. I munden er vinen elegant og saftig med en klar, frisk syre, der giver energi og gør den meget drikkevenlig. Frugten er lys og ren, tanninerne bløde og diskrete, og eftersmagen er let, frisk og harmonisk.

Vinen kommer fra Sant’Ambrogio i hjertet af Valpolicella Classico, hvor kalkrige skråninger og kølige nætter er med til at bevare druernes friskhed og balance. Druerne høstes i hånden og lagres efterfølgende omkring 12 måneder på store egetræsfade. Det giver en smule dybde og struktur, men lader stadig frugten stå klart frem.

• 91 point – Falstaff

En klassisk Ripasso med ekstra dybde og varme – en mini Amarone i klassisk stil, fyldig, rund og stadig balanceret i sit udtryk.

Duften åbner med kirsebær og mørke bær, efterfulgt af varme krydderier. I munden er vinen rund og fyldig med en blød tekstur. Frugten er moden og koncentreret, mens syren giver liv og holder balancen. Tanninerne er velintegrerede, og eftersmagen er behagelig, let krydret og vedvarende.

Vinen fremstilles i Valpolicella Classico efter den klassiske ripasso-metode, hvor basisvinen gæres igen på skallerne fra Amarone-produktionen. Det giver mere struktur, dybde og en let tørret frugtkarakter. Efterfølgende lagrer vinen på egetræsfade, hvilket bidrager med ekstra kompleksitet uden at overdøve frugten.

• 91 point – Falstaff

En klassisk og kraftfuld Amarone med masser af dybde – intens, koncentreret og flot balanceret.

Duften åbner med mørke kirsebær og tørrede blommer, efterfulgt af varme krydderier og et strejf af kakao. I munden er vinen fyldig og tæt med en koncentreret frugt og en blød, afrundet tekstur. Syren giver løft og holder vinen i balance, mens tanninerne er modne og velintegrerede. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med en let krydret afslutning.

Vinen kommer fra Valpolicella Classico, hvor druerne udvælges fra familiens egne marker. Efter høst tørres de i 90–120 dage efter den traditionelle appassimento-metode, hvilket giver vinens karakteristiske koncentration og dybde. Herefter lagrer vinen omkring 30 måneder på egetræsfade, som tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

• 92 point – Falstaff (årgang 2020)