Hos Zeni satser de på kvalitet. De tørrer deres vindruer længere end nødvendigt, de høster i hånden fra gamle vinstokke, og de fadlagrer på egetræ.
Zeni Amarone Classico kommer fra det berømte Classico område. Classico henviser til, at marken, vinstokkene er plantet i, er bland de første vinmarker i Valpolicella, som har de bedste vækstbetingelser.