En klassisk Nebbiolo med større dybde, struktur og kompleksitet end husets mere frugtige standardudgave.

Duften byder på modne kirsebær, mørke bær, tørrede roser og violer, efterfulgt af fine krydrede nuancer. I munden er vinen koncentreret og harmonisk med en levende syre og modne tanniner, der giver et fast, men elegant greb. Frugtprofilen er dybere og mere nuanceret end i en klassisk Langhe Nebbiolo, mens eftersmagen er lang med strejf af krydderier, tørrede blomster og tobak.

Superiore-udgaven er husets mere ambitiøse fortolkning af Nebbiolo. Den får længere modning på egetræ end den almindelige Langhe Nebbiolo, hvilket giver mere struktur, en mere afrundet tekstur og større kompleksitet. Fadlagringen bruges ikke til at give vinen et tungt præg, men til at samle tanninerne og udvikle de mere modne og krydrede aromaer.

Druerne kommer fra familiens vinmarker omkring Monforte d’Alba og Serralunga d’Alba. Her arbejder familien manuelt på stejle vinmarker i 280–400 meters højde. Kombinationen af beliggenhed, eksponering og områdets jordbund giver Nebbiolo den friskhed og struktur, som kendetegner vinene fra Langhe.

Giuseppe e Francesco Principiano er en familiedrevet producent med næsten fire generationers erfaring. Familien råder over cirka otte hektar vinmarker og følger hele produktionen fra arbejdet i marken til vinens modning i kælderen. Målet er at skabe vine, der afspejler både årgangen og deres oprindelse.