I bakkerne omkring Sant’Ambrogio i hjertet af Valpolicella Classico finder man Azienda Agricola Boscaini Carlo, en familieejendom hvor vinproduktionen stadig er dybt forankret i traditionen. Her dyrkes de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella på skråningerne nord for Verona – et område hvor kølige nætter og kalkholdige jorde giver vine med både koncentration og friskhed.

Ejendommen er opkaldt efter Carlo Boscaini, og i dag drives vingården videre af næste generation af familien. Filosofien er enkel: vinene skal afspejle Valpolicellas klassiske stil og produceres med respekt for de metoder, som området er kendt for. Det betyder blandt andet håndhøstede druer, traditionel tørring til Amarone og lagring på store egetræsfade, som bevarer druernes karakter og giver vinene balance og finesse.

Hos Boscaini følger familien hele processen selv – fra arbejdet i vinmarkerne til vinifikation og aftapning – som medlem af Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, organisationen for uafhængige italienske vinbønder.

Resultatet er vine, der tydeligt viser Valpolicellas klassiske udtryk: saftig kirsebærfrugt, krydderi og struktur, men altid med en friskhed og elegance, som gør dem velegnede både til mad og til lagring.

Hos Smagvin har vi arbejdet sammen med Carlo siden 2007, og vi er derfor særligt stolte af at kunne repræsentere hans vine i Danmark. Partnerskabet går mange år tilbage og er bygget på en fælles passion for klassisk italiensk vin og for producenter, der stadig arbejder tæt på deres terroir.

Gennem årene har vinene fra Carlo Boscaini også opnået international anerkendelse hos flere vinanmeldere og konkurrencer, hvor især husets Amarone jævnligt scorer omkring 90-92 point og har modtaget medaljer ved blandt andet Decanter World Wine Awards samt gode anmeldelser fra medier som Falstaff.